Pizza
Ingrediënten 2 pizza's - 30 minuten bereidingstijd
- 1 pot tomatensaus
- 2 vegan pizzabodems
- 2 tomaten
- 1 halve courgette
- 1 rode ui
- 6 zwarte olijven
- 5 champignons
- 1 zakje rucola
- 2 takjes basilicum
- 2 eetlepels oregano
Hoe maak je het:
- Giet de tomatensaus in de keukenmachine samen met de basilicum, oregano en knoflook en mix tot een saus.
- Beleg een bakplaat met de pizza bodems en smeer de saus eroverheen.
- Snij alle groenten in stukjes en verdeel over de pizza’s.
- Bak de pizza’s in ongeveer 25 minuten in voorgewarmde oven.
- Garneer met een paar handjes rucola.
De 4 stappen:
1. Je hebt zin in pizza. 2. Groenten en fruit: rucola, tomaat, ui, courgette. 3. Kruiden: basilicum, knoflook 4. Wat maakt het af: champignons, olijf.
Wraps
Ingrediënten 3 tot 4 porties - 20 minuten bereidingstijd
- 2 potten bonen naar keuze (600 gram)
- 1 klein potje mais (150 gram)
- 2 paprika’s
- 3 tomaten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 avocado’s
- 1 blikje tomatenpuree
- 8 takjes koriander
- 1 theelepel komijnpoeder
- 8 tot 10 wraps (vegan)
Hoe maak je het:
- Snijd de ui, paprika’s, tomaat, koriander en knoflook in kleine stukjes.
- Fruit de ui en knoflook in een beetje water en voeg de overige groenten toe.
- Voeg het blikje tomatenpuree, beetje water en de kruiden toe.
- Roerbak 10 minuten en voeg dan de afgespoelde bonen en mais toe.
- Roer de koriander en komijn en doorheen.
- Verwarm de wraps even in een pan en besmeer met een beetje geprakte avocado.
- Beleg met een paar lepels van het mengsel en vouw dicht.
De 4 stappen:
1. Je hebt zin in wraps. 2. Groenten en fruit: paprika, tomaat, ui, mais. 3. Kruiden: komijn, knoflook, koriander. 4. Wat maakt het af: blikje tomatenpuree, bonen, avocado.